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Seit drei Familiengenerationen stehen Freixenet, die Familie Ferrer und alle Mitarbeiter für einen gemeinsamen Anspruch – einen Anspruch, der sich tief im Sitz der Kellerei eingeschrieben hat. Es ist die Leidenschaft für eine besondere Qualität, die verbindet. Als weltweit größter Cava-Hersteller ist man sich der Verantwortung für die Ressourcen sehr bewusst. In den letzten Jahrzehnten wurde mit neuen Methoden ständig die Qualität verbessert und gleichzeitig am nachhaltigen Umgang mit Ressourcen wie zum Beispiel Wasser und Glas gearbeitet.
In den Cavas und den Weinen von Freixenet steckt jahrzehntelang überliefertes Wissen. So gibt es allein beim Cava 17 Parameter, die für einen idealen Grundwein erfüllt werden: nicht nur Zuckergehalt, sondern die ganze Harmonie der Traube. Alle Prozesse im Blick zu haben, ist natürlich eine Sache des Kopfes. Gesteuert allerdings von einem Herz für Geschmack und Genuss. Hinter der Entwicklung und Herstellung unserer Produkte steckt sehr viel Zeit und Leidenschaft. Dabei arbeiten unsere Kellermeister stets auf den entscheidenden Augenblick hin, in dem das öffnen des Cava oder des Weins von Freixenet eine besondere Atmosphäre und Zeit für Genuss schafft.Â
